Si Fred Fred Chen ay ipinanganak at lumaki sa Portland, Oregon. Natanggap niya ang kanyang BA sa Biology mula sa Case Western Reserve University sa Cleveland, Ohio. Natanggap niya pagkatapos ang kanyang Doctorate Degree in Dental Medicine sa University of Pennsylvania sa Philadelphia, Pennsylvania. Nakumpleto ni Dr. Fred ang isang dalawang taong programa ng paninirahan sa Pediatric Dentistry sa Yale-New Haven Hospital sa New Haven, Connecticut.

Sa mga taon ni Dr Fred ay nagkaroon ng pribilehiyo na makipagtulungan sa mga bata, mula sa pag-aalaga ng bata sa kapitbahayan hanggang sa pagtuturo sa kampo ng sining sa tag-init. Bilang isang resulta, ang kanyang pilosopiya sa pagbibigay ng pangangalaga sa pasyente ay upang mag-alok ng pinakamataas na kalidad na pangangalaga habang nagbibigay ng pinakamahusay na karanasan. Si Dr. Fred ay matatas din sa Mandarin Chinese at Spanish.

Sa kanyang libreng oras, siya ay isang masugid na mananakbo at mahilig sa labas. Nasasabik siyang manirahan sa isang lugar kung saan maaari niyang ituloy ang mga hilig sa buong taon.