Доктор Фред Чен родился и вырос в Портленде, штат Орегон. Он получил степень бакалавра биологии в Университете Кейс Вестерн Резерв в Кливленде, штат Огайо. Затем он получил степень доктора стоматологической медицины в Пенсильванском университете в Филадельфии, штат Пенсильвания. Затем доктор Фред прошел двухлетнюю ординатуру по детской стоматологии в больнице Йель-Нью-Хейвен в Нью-Хейвене, штат Коннектикут.

На протяжении многих лет доктор Фред имел честь тесно сотрудничать с детьми, от присмотра за детьми по соседству до преподавания в летнем лагере искусств. В результате его философия по оказанию помощи пациентам заключается в том, чтобы предлагать услуги высочайшего качества, обеспечивая при этом лучший опыт. Доктор Фред также свободно говорит на китайском и испанском языках.

В свободное время он заядлый бегун и любитель активного отдыха. Он очень рад жить в месте, где он может заниматься этими увлечениями круглый год.